“你的成功市场情报添加风味”
全球功能性食品和饮料市场规模是2020年的2588亿美元。COVID-19和惊人的前所未有的全球影响,与功能性食品和饮料见证一个积极的需求冲击在所有地区在大流行。根据我们的分析,市场表现出令人印象深刻的2020年增长11.0%。市场预计将从2021年的2811.4亿美元增长到5296.6亿年的2028美元以9.5%的复合年增长率在2021 - 2028年期间。CAGR上升归因于这个市场的需求和增长回到大流行前水平甚至超过一旦流感大流行结束。
功能食品和饮料富含营养功能,除了基本的营养价值的产品,提供多种健康益处。这些营养物质包括氨基酸、维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸、和益生元。功能性产品获得了近年来由于增加的重要性意识的消费者。在当前时期,当大流行如COVID-19已达到世界,每个人都担心提高免疫力,功能性饮料和食品变得非常流行。
在全球供应链中断在COVID-19影响市场
突然爆发的冠状病毒大流行的影响健康的原料采购、制造、农业、加工、包装、运输的功能食品和饮料。严格的封锁实施跨多个经济体阻止病毒的传播有负面影响这些产品的生产和销售在最初的几个月生产工厂/工厂进行了交叉操作和部分或完全关闭。然而,在协议处理COVID-19增加松弛操作,市场已获得了速度。行业面临的另一个问题是限制出口的一些活性营养成分主要进出口国家,如中国、印度和美国。功能性食品和饮料市场增长还患上流感大流行的物流和相关的经济影响。
然而,跨市场和不均匀影响不都是负面的。在许多地区,对功能或强化食品的需求增加了由于公司积极和密集的营销和建议等健康专家医生、营养师等。市场参与者和分销渠道的努力,开发更多的集中到数字空间等应对流感大流行,导致增加这些产品的销售。例如,2020年11月,亚马逊推出了在线商店,亚马逊新鲜,在四个城市在印度,包括加尔各答,艾哈迈达巴德,浦那和钦奈。
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不断上涨的支出对健康和营养的饮食产品来推动市场增长
功能性食品和饮料市场趋势是由需求增加健康和丰富的饮食。不断发展的生活方式和增加收入的消费者在世界各地引发了对产品的需求与优越的营养配置文件。功能性饮料例如,被设计成活跃的消费,提供增强的营养。提高产品开发和创新活动,各种产品的可用性,特别是在电子商务平台上,采用独特的促销策略,市场人士共同推动这个市场的增长。
消费增长的新食品来改善整体健康和幸福燃料市场
增加对新食物的需求,由于忙乱的生活方式以及消费者对他们的健康福利的意识上升,预计驱动市场增长。有一个不断增长的需求对于忙碌的零食含有额外的营养物质提供即时的营养。消费者对饮食与健康的兴趣增加了对功能食品的需求。消费者倾向于含有功能性成分的食物以减少某些疾病的风险,如肥胖、体重管理、糖尿病和心血管疾病。忙乱的生活方式以及增加压力是导致这种疾病的几率增加。各种功能食品的趋势,如hemp-infused需求的不断增长,食品和饮料,益生菌益生元,越来越受欢迎,推动这一市场的发展。
创新和新产品的发展援助增长
提高研究和开发活动引入创新功能食品和饮料产品负责推动这个市场的增长。公司正在创建产品,满足不断增长的消费需求。制造商正在开发功能而言,太妃糖等糖果的孩子,营养棒,和功能性饮料,吸引健身爱好者和消费者寻找快速营养。消费者越来越意识到他们的消化系统健康,推动创新益生菌产品。由于人们的健康意识上升,功能食品正在经历全球需求增长。
新技术的开发功能食品的配方也推动产品在全球市场上的创新。技术,如封装技术、酶技术、真空浸渍技术,和食用涂层技术越来越多的被用于功能食品和饮料的发展。脂酶等酶可用于生产某些脂肪酸作为调味剂和抗氧化酯。同样,封装在益生菌可以存储在环境温度,增强水活性更高,并减少生存能力的丧失。制造商正在开发创新产品,使用这种技术来跟上市场需求。例如,2019年6月,Robertet,天然成分生产商在法国,推出了一个封装技术,使用生命起源以前的菊粉作为运输的载体精油为改善粉末吸收。
Off-taste和风味的功能成分阻碍市场的增长
功能成分,如植物提取物和草药,当添加到食品和饮料,一般传授一个产品或苦味。味道是购买决策的关键因素,即使消费者正在寻找健康产品。面临的挑战在掩盖苦味,off-tastes,不良口味的一些植物提取物和草药是阻碍市场的增长。
制造商使用各种方法,比如利用口味和风味修饰符,来应对这些挑战。味道除了减少痛苦和品位的屏蔽是一个最重要的功能性食品和饮料行业的趋势。口味,补充功能性食品配料和营养添加到产品主要是用于屏蔽。例如,柑橘口味和涩浆果口味工作特别好和抗氧化防御工事混合与固有的酸度,是维生素C和其他抗氧化成分。天然水果口味通常用于功能性饮料和食品由于植物性原料的日益普及。
功能性乳制品在全球市场上的主要类型
功能食品和饮料的细分市场,根据类型,包括功能性乳制品作为主导产品类型。增加消费倾向协助消化系统健康有助于提高益生元、益生菌乳制品的需求。功能性酸奶等乳制品的高购买力需求进一步提升其在发展中国家,人均收入和消费对健康食品比较低。
谷物和谷物市场是另一个重要环节,是功能性乳制品后创造的最高收入。谷物和谷物的强化是一种最有效的方法解决营养不良。世界各地的政府和监管机构已采取行动来解决日益增长的关注人群提供强化食品中营养不足。添加碘的盐,牛奶中的维生素D,维生素B和铁在面粉和面包的一些食品强化的例子。例如,在2019年6月,英国政府宣布强制性强化面粉与叶酸(维生素B9)防止先天性残疾的大脑和脊髓,称为神经管缺陷。
功能性脂肪和油的需求增长速度至关重要的,因为他们是主要成分制备的全球各种各样的美食。此外,增加了有关功能有益健康的脂肪,如意识欧米珈- 3脂肪酸协助产品市场销售。
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在线零售市场增长最快的速度
电子商务的繁荣已经有效地提供强劲阻力在线零售功能食品的销售。流行病的爆发之后,关键的制造商们更积极地利用流行的电子商务平台和有吸引力的折扣,强劲的销售和支持,增强消费者的购物体验。这个因素将支持在线平台成为一个在全球范围内增长最快的分销渠道。
质量跟单员(超市/大卖场)是主要的分销渠道细分为功能性食品和饮料。这些巨型零售商正在扩大他们的市场占有率目标服务水平低下的位置,提供不同的零售货架上优越的营养产品,开发此类产品的捆绑销售策略。
便利店已成为一个主要的分销渠道在全球市场提供便利以及专业功能不同品牌的产品。这些商店的简单的可访问性对消费者也是提高功能性饮料和食品的销售通过这个通道。
2020年亚太地区功能性食品和饮料市场规模(亿美元)
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亚太地区是最主要的地区增长最快的投影
亚太市场价值达1000亿美元,2020年预计将注册一个10.04%的复合年增长率在2021 - 2028年期间,由于健康意识上升和增加在该地区的可自由支配的收入。快餐的消费是造成不良健康状况的变化和慢性病的患病率增加,如糖尿病和肥胖。对这些卫生问题的认识上升推动消费者花更多的提高整体健康营养食品。
在欧洲,对食物的需求和功能效益正以稳定的速度由于增加投资,市场参与者在研究、创新和营销的产品。调节营养食品产品的严格规定在该地区也只保证安全、高品质的功能性产品可给消费者。
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北美的位置在功能食品和饮料的市场份额正在被越来越多的增强有健康意识的消费者选择食品富含营养和功能性物质。增加消费者的关注加强生理的,心理的,通过健康饮食和整体健康是推动市场的整个地区的经济增长。此外,大型食品公司的存在,如泰森食品、通用磨坊和其他人来说,在该地区积极探索其潜在的功能食品和饮料空间可以进一步扩大区域市场即将到来的年增长。
适度整合产业结构影响市场竞争
这个市场的分析表明,在全球层面,市场适度合并一些杰出的球员,如达能S.A.),通用磨坊,雀巢公司在国际上,Glanbia Plc等操作。这些球员专注于研究和创新活动,以满足日益增长的消费者需求创新产品。
关键公司专注于合并、收购,新产品发布,发展伙伴关系,巩固自己的地位。例如,2019年12月,国际风味和芳香剂inc .)和杜邦的营养和生物科学部门宣布合并创造高附加值的功能性成分和解决方案在全球食品、饮料、健康和健康的市场。新球员也进入市场以满足日益增长的需求更多的负担得起的产品,作为功能食品日益成为主流。新球员的到来在市场负责在市场激烈的竞争,这是作为这个市场的增长的一个积极因素。
2020年12月,雀巢公司推出了其功能性乳制品饮料粉,益阳活跃的奶粉,在中国成人。产品由一个独一无二的结合成分证明支持联合功能,骨骼健康,肌肉力量。这是雀巢公司的第一个产品和功能食品在中国批准。
2020年3月-百事公司达成了一项协议收购美国能量饮料生产商Rockstar能量饮料,为38.5亿美元。战略收购旨在扩大百事公司的现有投资组合的功能饮料,以及扩大其在功能性饮料市场存在空间。
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功能性食品和饮料市场报告提供了定性和定量的见解,随着这个市场情报,并提供的详细分析所有可能的细分市场的规模和增长速度。而且,这份报告提供了一个思考的分析市场动态和竞争格局。报告中提供的各种关键的见解包括相关市场的概述、最近的行业发展,兼并与收购等关键国家的监管情况,行业趋势的关键。
属性 |
细节 |
研究期间 |
2017 - 2028 |
基准年 |
2020年 |
预测期 |
2021 - 2028 |
历史时期 |
2017 - 2019 |
单位 |
值(十亿美元) |
根据类型 |
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通过分销渠道 |
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地理位置 |
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财富的商业见解表示,2020年全球市场规模是2588亿美元,预计到2028年将达到5296.6亿美元。
CAGR为9.5%的速度增长,市场将表现出稳定增长预测期间(2021 - 2028)。
功能性乳制品市场预计将在预测期间市场的主要类型。
新食品援助整体健康需求的不断增长,预计将推动全球市场的增长。
雀巢公司,达能S.A.General Mills Inc ., Glanbia Plc,可口可乐公司在市场上的一些顶级球员。
亚太地区预计将保持最高的全球市场份额。
超市/大卖场部分预计将占主导地位的全球市场份额。
增加健康饮食消费产品在全球市场是一个新兴的趋势。
表1:全球功能性食品和饮料市场的收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表2:全球功能性食品和饮料市场的收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表3:全球功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表4:全球功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按地区,2017 - 2028
表5:北美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表6:北美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表7:北美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表8:北美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过国家,2017 - 2028
表9:美国功能食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表10:加拿大功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表11:墨西哥功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表12:欧洲功能食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表13:欧洲功能食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表14:欧洲功能食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表15:欧洲功能食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过国家,2017 - 2028
表16:德国功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表17:法国功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表18:意大利功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表19:西班牙功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表20:英国功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表21:欧洲其他功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型2017 - 2028
表22:亚太地区功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表23:亚太地区功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表24:亚太地区功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表25:亚太地区功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过国家,2017 - 2028
表26:中国功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表27:印度功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表28:日本功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表29:澳大利亚功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表30:其他亚太地区功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表31:南美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表32:南美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表33:南美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表34:南美功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过国家,2017 - 2028
表35:巴西功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表36:阿根廷功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表37:南美洲的功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表38:中东和非洲功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,2017 - 2028
表39:中东和非洲功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,按类型,2017 - 2028
表40:中东和非洲功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道,2017 - 2028
表41:中东和非洲功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过国家,2017 - 2028
表42:阿联酋功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表43:南非功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
表44:中东和非洲其他功能性食品和饮料市场收入(美元Bn)预测,通过分销渠道2017 - 2028
图1:全球功能性食品和饮料市场的收入(美元Bn)故障类型,2020 & 2028
图2:全球功能性食品和饮料市场分销渠道收入(Bn)美元崩溃,2020 & 2028
图3:全球功能性食品和饮料市场的收入(美元Bn)故障区域,2020 & 2028
图4:全球功能性食品和饮料的市场份额(%)按类型,2020年
图5:全球功能性食品和饮料的市场份额(%)通过分销渠道,2020年
图6:全球功能性食品和饮料的市场份额(%)按地区,2020年
图7:北美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)类型,2020 & 2028
图8:北美功能性食品和饮料市场价值份额(%)按类型,2020年
图9:北美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图10:北美功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图11:北美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)的国家,2020 & 2028
图12:北美功能性食品和饮料市场价值份额(%)的国家,2020年
图13:美国功能食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图14:美国功能食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图15:加拿大功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图16:加拿大功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图17:墨西哥功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图18:墨西哥功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图19:欧洲功能食品和饮料市场价值(美元Bn)类型,2020 & 2028
图20:欧洲功能食品和饮料市场份额(%)的价值类型,2020年
图21:欧洲功能食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图22:欧洲功能食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图23:欧洲功能食品和饮料市场价值(美元Bn)的国家,2020 & 2028
图24:欧洲功能食品和饮料市场价值份额(%)的国家,2020年
图25:德国功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图26:德国功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图27:法国功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图28:法国功能性食品和饮料市场价值份额(%)2020年的分销渠道
图29:意大利功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图30:意大利功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图31:西班牙功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图32:西班牙功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图33:英国功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图34:英国功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图35:欧洲其他功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图36:欧洲其他功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图37:亚太地区功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)类型,2020 & 2028
图38:亚太地区功能性食品和饮料市场份额(%)的价值类型,2020年
图39:亚太地区功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图40:亚太地区功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图41:亚太地区功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)的国家,2020 & 2028
图42:亚太地区功能性食品和饮料市场价值份额(%)的国家,2020年
图43:中国功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图44:中国功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图45:印度功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图46:印度功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图47:日本功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图48:日本功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图49:澳大利亚功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图50:澳大利亚功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图51:其他亚太地区功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图52:其他亚太地区功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图53:南美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)类型,2020 & 2028
图54:南美功能性食品和饮料市场价值份额(%)按类型,2020年
图55:南美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图56:南美功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图57:南美功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)的国家,2020 & 2028
图58:南美功能性食品和饮料市场价值份额(%)的国家,2020年
图59:巴西功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图60:巴西功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图61:阿根廷功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图62:阿根廷功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图63:南美洲的功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图64:南美洲的功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图65:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)类型,2020 & 2028
图66:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值份额(%)按类型,2020年
图67:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图68:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图69:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)的国家,2020 & 2028
图70:中东和非洲功能性食品和饮料市场价值份额(%)的国家,2020年
图71:阿联酋功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图72:阿联酋功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图73:南非功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图74:南非功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图75:中东和非洲其他功能性食品和饮料市场价值(美元Bn)分销渠道,2020 & 2028
图76:中东和非洲其他功能性食品和饮料市场价值份额(%)通过分销渠道,2020年
图77:全球功能性食品和饮料市场收入(%)分享分析关键球员,2020年