精酿葡萄酒市场规模、份额和COVID-19影响分析，按类型(起泡酒、无酵酒和其他)、风味(红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒)、分销渠道(贸易和非贸易)和区域预测，2020 - 2027

2019年全球精酿葡萄酒市场规模为353.9亿美元，预计到2027年底将达到487.7亿美元，预测期内的复合年增长率为4.4%。

根据精酿葡萄酒协会的定义，精酿葡萄酒是一种市售的限量生产的葡萄酒。这些葡萄酒是当地手工制作的，通常由小型独立生产商生产，具有独特的风味。他们在风格上有很大的不同，因为他们根据酿造者的不同而不同，他们注入了几种成分，如香料，草药和品种，以提高他们的口味和适口性。由于单宁的存在，它们还具有一些健康益处，这是吸引消费者的主要原因之一。在精酿葡萄酒行业预测期间，消费者对美味和高品质饮料的日益倾向可能会推动其在全球市场的需求。

由于COVID-19大流行，餐馆和酿酒厂关闭，阻碍增长

全球新冠肺炎疫情爆发后，由于各国政府实施封锁措施，各种酒吧、酿酒厂、餐馆和酒吧纷纷关闭。饮酒场所的关闭和劳动力短缺阻碍了该产品的生产和销售。根据印度酒精饮料公司联合会(CIABC)的数据，2020年5月，由于疫情期间关税提高，印度和中国等国家的酒精销量下降了近60%。

虽然场内销售实际上已经停止，但超市和场外销售在封锁期间为消费者提供送货服务。据一家名为Movendi International的非政府组织称，2020年，由于酒吧和酒吧仍然关闭，美国的场外葡萄酒业务销售额增长了23.7%。因此，随着酒吧和酿酒厂的正常运作，预计该行业将在未来几年复苏。

最新趋势

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注入大麻来创造创新的精酿饮料是一个重要的趋势

注入各种葡萄酒成分以创造创新和异国情调的产品的持续趋势极大地吸引了消费者的注意力。他们愿意尝试新的工艺酒精饮料，并乐于尝试新口味，这促进了这类饮料的消费。的注入大麻葡萄酒将迎合那些喜欢以新的方式消费大麻和其他饮料的观众。在美国等大麻消费合法的国家，由于人们越来越倾向于创新产品，制造商正在推出创新的含有大麻的饮料。

• 例如，2017年12月，Rebel Coast Winery在加州设计了一款纯素的四氢大麻酚葡萄酒，只有35卡路里，味道很好。据加拿大投资银行Canaccord Genuity LLC称，未来几年，美国的大麻饮料市场可能会达到6亿美元。因此，它将为该细分市场在即将到来的时期蓬勃发展提供充足的机会。

驱动因素

将消费者偏好转向高端化以推动增长

消费者的口味偏好永远不会一成不变，他们总是要求饮料的味道复杂而独特。根据《国际葡萄酒和烈酒记录》(International Wines and Spirits Record)(英国)的数据，2018年，美国高档及以上葡萄酒的消费量增长了5%以上。同样，中国和印度等发展中经济体的消费者，由于日益富裕和收入的增长，正转向高档及以上价格的葡萄酒。

数字化热潮在教育消费者和培养消费高品质特色葡萄酒的兴趣方面发挥了至关重要的作用。这也扩大了这类饮料在各种电子商务渠道上的可用性，使消费者更容易获得这类饮料。细分市场的扩大不仅会打开多个市场机会，还会提高精酿葡萄酒在大众中的知名度。

千禧一代对创意鸡尾酒的需求不断增长，以促进增长

消费者，特别是千禧一代对创新葡萄酒鸡尾酒的需求不断增长，预计将推动市场增长。桑格里亚、芒果激情、法国梨马提尼、主教鸡尾酒等以葡萄酒为基础的鸡尾酒，因其清爽的口感和审美的吸引力而被消费者广泛饮用。

近年来，饮酒年龄的千禧一代更喜欢含有少量成分但味道鲜美的鸡尾酒。消费者倾向于这种极简主义的方法，强调利用高品质的工艺饮料，以确保提供一个极好的味道和风味的鸡尾酒。因此，鼓励制造商在这个市场推出创意鸡尾酒将有助于增长。

限制因素

其他精酿酒精饮料的供应抑制了增长

其他手工酒精饮料的存在，如精酿啤酒市场上的精酿烈酒可能会抑制市场增长。根据美国全国酿酒商协会的数据，2019年美国精酿啤酒零售额增长了4%，占美国啤酒市场总量的13.6%。

类似地,工艺的精神细分市场也在蓬勃发展。根据美国精酿烈酒协会(ACSA)的数据，2017年美国精酿烈酒的零售额为30亿美元。由于其他精酿酒精饮料的广泛供应，消费者正逐渐转向这些饮料。除此之外，他们对低酒精饮料的偏好也会阻碍市场的增长。然而，制造商正着手在这个市场上推出低ABV的精酿葡萄酒变体，以促进增长。

分割

类型分析

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由于其独特的口感和营养特性，静止葡萄酒市场将占据主导地位

静止葡萄酒很可能占据主导地位，因为它是全球消费的最受欢迎和最古老的餐酒。它是一种用酿造法酿造的餐酒，使葡萄酒不含二氧化碳．在一些场合，越来越多的葡萄酒与食物搭配，极大地促进了对其工艺变种的需求增长。这种葡萄酒可以与其他饮料搭配调制鸡尾酒，也可以单独饮用。根据国际葡萄酒和烈酒记录(IWSR)，由于其多用途和高适口性，到2022年，其消费量预计将达到23亿美元，总容量为9升箱。

然而，起泡酒由于其温和的甜度和清爽的酸度平衡而受到消费者的强烈追捧。起泡酒也有桃子、花、梨等各种果香和花香，这对吸引消费者的注意力起着至关重要的作用。

风味分析

众多健康益处和感官吸引力促进红酒细分市场

酒世界各地的饮酒者和爱好者都对红酒表现出极大的偏好，因为它具有许多有益健康的特性和美味。它富含抗氧化剂等化合物，有助于预防心血管疾病，减少体内的氧自由基，提高有益胆固醇的水平。

根据国家生物技术信息中心(NCBI) 2018年的研究，红酒含有白藜芦醇、花青素和儿茶素化合物。定期适量食用，可预防多种慢性疾病。它的食用还能改善皮肤、健康和记忆力。因此，它将有助于向民众提供健康的生活方式。除此之外，其通过不同销售渠道的广泛可用性及其感官吸引力是推动该细分市场增长的因素。

分销渠道

在社会化趋势上升的背景下，贸易细分市场将处于领先地位

贸易部分是向全球消费者提供精酿酒精饮料的有效销售渠道之一。像葡萄酒这样的精酿酒精饮料，因为限量生产5000箱甚至更少，所以主要在品酒室、酿酒厂和精品葡萄酒商店供应。各种贸易渠道由于其日益上升的社会化趋势而获得消费者的吸引力。这进一步导致外出就餐的人数增加。除此之外，消费者还可以在餐厅和酒廊享受现场音乐和美食。此外，一些酒庄也开始允许客户自己酿造葡萄酒，以吸引他们的注意。这将在全球范围内扩大贸易销售。

区域的见解

欧洲精酿葡萄酒市场规模，2019年(10亿美元)

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作为传统的葡萄酒生产国，欧洲是葡萄酒领域具有巨大潜力的主要市场之一。这种饮料在这个地区很流行。德国、意大利、法国和西班牙等国家是该地区主要的葡萄酒生产国。在各种庆祝活动中消费葡萄酒，以及它的文化意义，是推动该地区市场增长的主要因素。此外，消费者，特别是Z世代和千禧一代消费创意和优质精酿饮料的趋势也将推动市场增长。

由于消费者对精酿酒精饮料的需求不断增长，北美成为市场上的第二大地区啤酒和葡萄酒。在美国和加拿大等国家，大量手工酿酒厂和精品葡萄酒商店的出现增加了消费者对该产品的消费。

由于广泛采用西化趋势和中产阶级消费者可支配收入的增加，亚太地区很可能在市场上表现出显著的增长机会。印度、日本和中国等国家是潜在的市场，因为它们拥有庞大的消费者基础和越来越多的餐馆、酿酒厂和酒廊。此外，由于渗透率较低，南美、中东和非洲可能拥有最少的精酿葡萄酒市场份额。

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主要行业参与者

主要公司专注于扩大他们的投资组合以获得竞争优势

由于各种主要参与者的存在，全球市场是分散的。这些公司正专注于创造新的配方，以扩大其产品组合，并加强其市场占有率。Aldi, Inc.， Chateau Niagara Winery, House of Saka, LGI Wines和CRFT Wines正在专注于新产品开发和增加出口以扩大业务。

主要公司名单:

• 盛开的山葡萄园和酒庄(美国)


• 尼亚加拉酒庄(美国)


• ALDI公司(德国埃森)


• 坂屋(美国加州)


• 锦鲤禅酒窖(美国)


• LGI葡萄酒公司(法国)


• Auscraft葡萄酒(澳大利亚)


• CRFT葡萄酒(澳大利亚)


• 三叶草山葡萄酒(澳大利亚)


• 苏格兰教堂路葡萄园(美国)

主要行业发展:

• 2018年2月:美国成立了非营利性组织“工艺葡萄酒协会”(Craft Wine Association)，旨在将葡萄酒生产商与工艺爱好者联系起来。


• 2020年9月——总部位于迈阿密的葡萄酒公司Fun Wine推出了三种新口味的葡萄酒，酒精含量为5.5%，热量为59卡路里。

报告覆盖

精酿葡萄酒市场的信息图表

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精酿葡萄酒市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解。它还提供了市场规模和增长率的详细分析，为所有可能的细分市场。报告中提出的各种关键见解概述了相关市场，最近的行业发展，如兼并和收购，关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

报告范围和细分

属性	细节
研究期间	2016 - 2027
基准年	2019
预测期	2020 - 2027
历史时期	2016 - 2018
单位	价值(十亿美元)
根据类型	起泡葡萄酒 静止葡萄酒 其他人
的味道	红酒 玫瑰葡萄酒 白葡萄酒
分销渠道	在贸易 不和谐
通过地理位置	北美(按类型、口味、分销渠道和国家) 美国(按类型划分) 加拿大(按类型分类) 墨西哥(按类型分类) 欧洲(按类型、风味、分销渠道和国家) 法国(按类型分类) 俄罗斯(按类型) 西班牙(按类型分类) 意大利(按类型分类) 德国(按类型分类) 英国(按类型) 欧洲其他地区(按类型分类) 亚太地区(按类型、口味、分销渠道和国家) 中国(按类型分类) 日本(按类型分类) 澳大利亚(按类型分类) 亚太其他地区(按类型划分) 南美(按类型、口味、分销渠道和国家) 巴西(按类型分类) 阿根廷(按类型分类) 智利(按类型) 南美其他地区(按类型划分) 中东和非洲(按类型、口味、分销渠道和国家) 南非(按类型分类) 土耳其(按种类分类) 中东和非洲其他地区(按类型)